„Orlando“ – back to the roots 

Eine Hommage an die traditionelle regionale Küche Italiens. Dies ist das Ergebnis von 30 Jahren Erfahrung in der italienischen Küche in Deutschland. Mit der Eröffnung von „Orlando“ habe ich meinen Traum verwirklicht und möchte meine Dankbarkeit für den Schatz und die Quelle der Inspiration ausdrücken, die wir durch unsere Großmütter und Mütter in dieser ehrlichen Küche erfahren haben. Ich hoffe, dass ich mit der Unterstützung meiner Familie die Emotionen, die diese Küche weckt, an unsere Gäste im „Orlando“ weitergeben kann.

Die italienische Regierung hat den Antrag gestellt, die italienische Küche zum UNESCO-Weltkulturerbe zu erklären. Zu diesem Anlass wurden wir am 15. Juni 2024 von dem Italienischen Landwirtschaftsminister in Iserlohn als Botschafter der italienischen kulinarischen Kultur ausgezeichnet.